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交流稳压电源是一种能够提供稳定输出电压的电源设备，其符号和工作原理如下：
1、符号：交流稳压电源在电路图中的符号通常包括一个带有波浪线的正弦波形，表示交流电，符号中还可能包含输入和输出的电压和电流指示，具体符号可能因不同的工程标准或厂商有所不同。
2、工作原理：交流稳压电源的工作原理主要是通过自动调整输出电压，来保持输出电流的稳定，当输入电压或负载发生变化时，交流稳压电源内部的自动调整装置会立即做出反应，以确保输出电压的稳定性，这主要通过变压器、电容器、电感器和调节器等电子元件来实现。
交流稳压电源的工作原理可以分为以下几种类型：
1、铁磁谐振式交流稳压电源：这种稳压电源主要由饱和扼流圈和补偿电容器组成，当输入电压波动时，扼流圈中的磁饱和程度会发生变化，从而改变输出电压，这种电源的优点是结构简单、成本低，但存在响应较慢、电压稳定性较差等缺点。
2、接触式调压整流交流稳压电源：这种电源主要由接触式调压器、变压器和整流器组成，它通过改变接触式调压器的位置来改变输出电压，这种电源的缺点是存在机械惯性，响应时间较长，但结构简单且成本低廉，随着技术的不断进步，现在市场上已经出现了无触点稳压器，通过电子元件代替了接触式调压器，提高了响应速度和稳定性。
仅供参考，如需获取更多关于交流稳压电源符号及其工作原理的专业信息，建议查阅相关电气技术文档或咨询电气工程师。